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Cocina Triqui

En las fiestas, los triquis de Chicahuastla, preparan un guiso llamado masa al horno. En ollas de barro se coloca el maíz cortado y otros ingredientes, se meten en el horno preparado bajo tierra, se  tapan con pencas y encima se pone carne de borrego, todo se cubre y se cuece durante 12 horas. También preparan pozole en ocasiones especiales o cuando muere alguien.