Zona Sur > Chontales de Tabasco

Tomando pozol

 

María de los Ángeles nos menciona algunos guisos típicos chontales como tamales de frijol y de masa, pescado, tortillas de maíz nuevo con plátano, uliche y dulces. También nos platica sobre el peje lagarto y cómo preparan el pozol blanco y oscuro, una bebida elaborada con maíz y cacao, que ellos consumen en forma cotidiana.